떡국은 새해 아침은 물론 설날에 자주 먹는 음식입니다. 그런데 탄수화물 함량이 많아 자칫 방심했다간 혈당이 급상승할 수 있다. 혈당 걱정 없이 건강하게 떡국 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 건더기 위주로 먹기 떡국의 주재료인 가래떡은 탄수화물 덩어리입니다. 가래떡 100g당 열량은 209kcal며, 단백질은 3.5g, 지방은 0g, 탄수화물이 47.8g 들어 있습니다. 정제 탄수화물에 속하는 떡은 섬유소와 영양소는 거의 없고 칼로리만 남은 음식이라, 섭취할 때 혈당도 빨리 올라갑니다. 따라서 당뇨 환자가 떡국을 먹을 때는 건더기 위주로 먹는 게 좋습니다. 떡국떡 11개면 밥 3분의 1 공기와 같은 열량입니다. 자신이 평소 3분의 1공기를 먹었다면 떡국 한 국자, 3분의 2공기를 먹었다면 떡국 두 국자를 ..